Согласно сообщению, опубликованному в Британском медицинском журнале (BMJ), не рекомендуется пить очень горячий чай, кофе или есть слишком горячий суп. В исследовании, проведенном в северном Иране, утверждается, что употребление горячего, свыше 70 градусов по Цельсию чая может вредить пищеводу и приводить к образованию злокачественной опухоли в пищеводе.